В преддверии Масленицы аналитики Россельхозбанка выяснили, какие начинки для блинов предпочитают россияне и готовы ли они жертвовать калорийностью ради традиционного вкуса. В опросе, результаты которого поступили в РИА Новости, приняли участие более двух тысяч человек из разных регионов страны.

Безусловным лидером остаётся сметана: её выбрал 31% опрошенных. На втором месте расположилось сгущённое молоко с 20% голосов. Замыкает тройку лидеров икра – она пришлась по душе 13% участников. Далее следуют мясо (8%), варенье и джемы (7%). По 6% респондентов предпочитают блины с рыбой или вовсе без начинки. Меньше всего сторонников оказалось у творога (5%) и мёда (4%).

Что касается формата, большинство россиян остаются консерваторами: они выбирают тонкие классические блины. Для 19% опрошенных вкус важнее внешнего вида, а 6% отдают предпочтение пышным и сытным блинам. Мини-блины и блин-роллы пока остаются нишевыми вариантами, не набравшими массовой популярности.

Интересно, что вопрос калорийности для многих не принципиален: 42% респондентов заявили, что для них важнее сохранить традиционный вкус, даже если блюдо получается калорийным. Ещё треть не задумываются о калориях в праздничные дни. При этом 17% стараются готовить более лёгкие версии блинов, а 8% иногда заменяют часть ингредиентов на менее жирные.